Sesamgarnalen met pittige muntchutney

Recipe detail

  •  

Ingredient list

1 kg keizergarnalen (circa 24)
30 g bloem
1 ei (losgeklopt)
75 g gedroogde broodkruimels
75 g sesamzaadjes
olie om te frituren

PITTIGE MUNTCHUTNEY:
50 g verse munt
150 g vruchtenchutney
2 eetlepels citroensap

Preparation

Voorbereiding:
pel de garnalen , maar laat de staart eraan
snij ze voorzichtig open en maak ze schoon en druk ze iets plat
wentel de garnalen door de bloem en schud de overtollige bloem eraf
dompel ze dan in het losgeklopte ei en daarna in een mengsel van broodkruim en sesamzaadjes

Bereidingswijze:
frituur de garnalen op 180?C circa 2 min in een pan die gevuld is met een derde olie
laat ze uitlekken op keukenpapier

MUNTCHUTNEY: pureer de munt, chutney en citroensap gedurende 15 sec tot een gladde dipsaus ontstaat.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal