Ui bhajis

Recipe detail

  •  

Ingredient list

100 gram besan meel, gezeefd
1 eetlepel plantaardige olie
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen komijn
2 verse groen spaanse pepers, zonder zaad, fijngesneden
1 1/4 dl warm water
2 uien in ringen gesneden
frituurolie
takjes tuinkruiden voor de garnering

Preparation

Bereidingswijze:
Doe de bloem in de blender of food processor.
Voeg de olie, koriander, komijn, Spaanse pepers en het warme water toe en vermeng de ingredi├źnten tot een beslag. Doe het beslag in een kom en laat het afgedekt op een warme plaats rusten. Meng de uien erdoor.
Verhit de frituurolie tot 190C. De olie is op temperatuur wanneer een stukje oud brood in 40 seconden bruin is.
Laat steeds een lepel beslag in de olie vallen en frituur de balletjes in 5-6 minuten goudbruin.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal