Samosa

Recipe detail

  •  

Ingredient list

350 g bloem
1 tl bakpoeder
125 g boter
1/2 dl melk
frituurolie

Preparation

Voorbereiding:
Deeg: van bloem, bakpoeder, boter en zout met vingers kruimelig deeg wrijven, 1,2 dl water toevoegen en snel tot stevig soepel deeg kneden, afgedekt 15 min laten rijzen. Van deeg 8 bolletjes draaien en uitrollen tot cirkels van ca 20 cm doorsnee, cirkels halveren, tot gebruik met vochtige doek afdekken, vullingen bereiden (zie recepten).

Bereidingswijze:
Rand van deegcirkels met melk bestrijken en wat vulling op deeg scheppen, deeg dubbelvouwen en met vork randen aandrukken. frituurolie verhitten, samosas met 6-8 tegelijk frituren en op keukenpapier laten uitlekken.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal