Masala rijst (Masala Chawal)

Recipe detail

  •  

Ingredient list

400 gr rijst
100 gr bloemkool
50 gr doperwtjes
2 uien
1 wortel
1 eetlepel gehakte groene Spaanse peper
1 eetlepel geraspte gember
1 koffielepel kaneel
1 koffielepel komijn
10 kruidnagels
4 kardemomvruchten
3 laurierblaadjes
4 eetlepels olie

Preparation

Was de rijst en laat hem tenminste 1 uur weken.
Schil de wortel en snijd hem in plakjes.
Verdeel de bloemkool in roosjes.
Pel de uien en hak ze fijn.
Fruit de komijn, laurierblaadjes en uisnippers in hete olie.
Voeg alle kruiden, de groenten en de rijst toe en giet er nog wat water bij (anderhalve keer de hoeveelheid van de rijst).
Dek af en laat op een klein vuur koken tot het water is verdampt.
Serveer warm en garneer met uisnippers.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal