Kulcha

Recipe detail

  •  

Ingredient list

1 theel. gedroogde gist
1 theel. suiker
water
450 gr. rijstebloem
snufje zout
50 gr. geklaarde boter
2 eetl. yoghurt
olie

Preparation

Voorbereiding:
Roer de gist met de suiker, voeg 1 eetl. water toe, dek dit af en laat het rijzen tot het ruw wordt.

Bereidingswijze:
Zeef de rijstebloem met het zout en voeg de boter en de yoghurt toe, kneed met wat water tot een middelhard deeg is ontstaan, maak in het midden een kuiltje voor het gistmengsel en kneed weer, laat het 6 uur rijzen op een warme plaats, kneed dan tot een zacht en soepel deeg is verkregen, maak er 25 even grote balletjes van, verhit de olie, rol de balletjes uit tot dunne ronde plakjes en bak ze aan beide zijden goudbruin.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal