Dhalsoep (indiase linzensoep)

Recipe detail

  •  

Ingredient list

350 gram Rode linzen
900 milliliter Water
100 milliliter Yoghurt, magere
1 blikje (van 400 gram) Tomaat, gepelde
1 stuk Paprika, groene
1 stuk Ui
2 blaadjes Koriander, verse

Preparation

Voorbereiding:
Pel en snipper de ui fijn. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika klein. Fruit ui en paprika licht in een pan met anti-aanbaklaag. Roer vaak om aanbranden te voorkomen. Was de linzen 4-5 keer. Kijk uit voor eventuele ongerechtigheden zoals takjes en steentjes.

Bereidingswijze:
Breng de linzen met 900 milliliter water aan de kook.
Laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de gebakken ui en paprika bij de soep.
Laat de tomaten uitlekken, snijd ze fijn en voeg tomaten en sap bij de soep. Snijd de korianderblaadjes fijn. U kunt de yoghurt nu door de soep roeren, maar u kunt ook de soep over de borden of kommen verdelen en in het midden van elke portie een eetlepel yoghurt doen. Bovenop de yoghurt strooit u dan wat van de fijngesneden koriander.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal