Tomatensoep uit India

Recipe detail

  •  

Ingredient list

300 gr tomaten
1 ui
2 el zonnebloemolie
3 knoflooktenen
1 kl blikje tomatenpuree
1 liter groentebouillon
6 curryblaadjes
1 tl kerriepoeder (mild)
zout
korianderblaadjes

Preparation

Voorbereiding:
- de tomaten ontvellen en ontdoen van kroon. in stukken snijden.
- ui in stukjes snijden. Bereidingswijze:
Olie in de pan en hierin de stukjes ui en de knoflook (geperst) toevoegen. dit even glazig bakken. ca. 4 min.
de tomaat toevoegen en dit ca 5 min laten meebakken (niet kleuren).
de tomatenpuree en bouillon toevoegen te samen met de currybladeren en kerriepoeder. even zouten. dit ca 7 min laten pruttelen na het aan de kook hebben gebracht.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal