Lamssoep

Recipe detail

  •  

Ingredient list

Tarwe 1 nacht weken
bouillon 4-5 uur koken
1 kg. lamsbout
100 gr. tarwe
2 l. water
2 tl. garam masala
1 laurierblad
2 tl. ui, fijngemalen
2 tl. knoflook, fijngehakt
3 el. margarine
3 el. ui, gesnipperd
3 el. amandelpasta
zout naar smaak
1/2 tl. witte peper
enkele draadjes safraan ter garnering
3 el. stukjes lamsvlees

Preparation

Voorbereiding:
Week de tarwe een nacht in wat water
Knijp het vocht eruit en bewaar dit
Verwarm 2l. water in een grote soeppan
Voeg lamsbout, garam masala, laurier, knoflook en gember toe met deksel ca. 4-5 uur zacht koken. Smelt de margarine in een pan en bak de uien glazig. Zeef de bouillon en doe terug in de pan samen met de gebakken uien
Kook alles ca. 5-10 min.

Bereidingswijze:
Voeg de amandelpasta toe en kook ca. 5 min.
Voeg zout en witte peper toe
Haal de pan van het vuur en zeef de bouillon
Warm weer op en voeg de safraan en het tarwe weeknat toe.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal