Lamscurry met rijst (Korma Plau)II

Recipe detail

  •  

Ingredient list

375 gr rijst
2 uien
1 gepeld teentje knoflook
8 gepelde tomaten
100 gr rode linzen
3 eetlepels olie
2 eetlepels gemberpoeder
1 eetlepel currykruiden
2 eetlepels citroensap
400 gr mager lamsvlees in blokjes
1 dl room

Preparation

Pel de uien en snijd ze fijn. Snijd de knoflook heel fijn. Snijd de tomaten in stukjes.
Kook de linzen in ± 45 minuten in ruim water gaar.
Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook en het gemberpoeder.
Voeg daarna de currypoeder en het citroensap toe. Schep alles goed door elkaar.
Voeg de stukjes vlees toe. Schep het mengsel om en laat het ± 10 minuten bakken.
Schep de tomaten erdoor.
Laat het mengsel met het deksel op de pan in ± 30 minuten gaar worden.
Schenk na 25 minuten de room erbij.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
Vermeng de rijst met de linzen en serveer het mengsel (de curry) er apart bij.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal