Salata en maast

Recipe detail

  •  

Ingredient list

Preparation

Bij een Afghaanse maaltijd hoort een groentesalade of yoghurt, 'Maast'.
De Afghaanse salade, 'Saa-la-ta', is een eenvoudige combinatie van in kleine rechthoekjes gesneden verse tomaten en uien.
De salade wordt altijd besprenkeld met versgeperst citroensap en bestrooid met fijngeknipte peterselie.
Omdat alleen verse ingredi├źnten worden gebruikt, vormt de traditionele Afghaanse Salade een lekkere en gezonde aanvulling op de maaltijd.
De Afghaanse salade wordt bij het hoofdgerecht gegeten, niet ervoor of erna.
Afghaanse yoghurt, 'Maast', is heel rijk en krachtig van smaak.
Hij wordt geserveerd met geraspte komkommer en gedroogde munt.
Als de maast op de traditionele manier wordt bereid, van verse melk in zakken van geitenvel, smaakt hij anders dan alle overige bekende yoghurtsoorten.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal