Groene chutney

Recipe detail

  •  

Ingredient list

  • 50 gr tamarindepeulen
  • 150 gr verse of gedroogde kokos
  • 4-6 grote takjes verse koriander
  • 1-2 grofgehakte groene chilipepers zonder zaadjes
  • 30 gr verse geschilde gemberwortel
  • 1 theelepel komijnzaadjes
  • 1 theelepel zout
  • 1 kleine gepelde fijngeraspte ui

Preparation

Week de tamarindepeulen 10-15 minuten in 2 kopjes heet water en knijp de pulp eruit. Herhaal dit tot alle pulp er is uitgeperst. Pureer de kokos, de korianderblaadjes, de chili's, de gember, het komijnzaad en de tamarindepulp tot een gladde pasta. Voeg het zout toe en roer er de geraspte ui door.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal