Yoghurt Taj-mahal (met pistachenootjes, meloen en specerijen)

Recipe detail

  •  

Ingredient list

  • 1 liter volle yoghurt
  • 150 gr ongezouten pistachenootjes
  • 1/4 theelepel gemalen komijn
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel gemberpoeder
  • 50 gr suiker
  • meloen

Preparation

Maak een theedoek met koud water nat en leg hem in een zeef. Schep de yoghurt hierin en laat die boven een kom ± 8 uur (of één nacht) uitlekken.
Hak de helft van de pistachenootjes fijn en meng ze met de komijn, kaneel, gemberpoeder en suiker door de uitgelekte yoghurt. Laat de smaken 1 uur intrekken. Maak met behulp van een ijsschep of 2 lepels mooie bolletjes en verdeel die over 4 dessertbordjes.
Schil de meloen en snijd hem in dunne schijfjes. Leg de meloen naast de yoghurtbolletjes op de dessertbordjes en garneer met de hele pistachenootjes.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal