Eieren met kerrie

Recipe detail

  •  

Ingredient list

4 eieren
50 gr boter
2 uien
2 teentjes knoflook
2 rode paprika's
1 eetlepel hotcurry
6 eetlepels slagroom
waterkers

Preparation

Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze. Snijd ze overlangs doormidden en leg ze op een platte schaal.
Fruit de gesnipperde ui en de knoflook in de boter en voeg de schoongemaakte, kleingesneden paprika toe, met zout en de hotcurry.
Laat alles even mee fruiten.
Voeg de room toe en laat het geheel onder goed roeren warm worden.
Schenk de warme saus over de eieren en garneer met een toefje waterkers.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal