Masoor dal (Rode linzenpuree)

Recipe detail

  •  

Ingredient list

200 gr rode linzen
2 teentjes knoflook
2 theelepel cayennepeper
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
2 vleestomaten in stukjes
1 fijngesneden ui
de knoflook
3 eetlepels limoensap
1 theelepel zout
2 teentjes knoflook

Preparation

Bak 2 teentjes knoflook in reepjes 3 minuten in 1 eetlepel plantaardige olie.
Laat 200 gr rode linzen ± 30 minuten in water weken en breng ze daarna met ruim water en 1 theelepel zout aan de kook.
Voeg 2 theelepels cayennepeper, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen koriander, 2 vleestomaten in stukjes, 1 fijngesneden ui, de knoflook, 3 eetlepels limoensap en 1 theelepel zout toe en laat het gerecht op matig vuur in ± 30 minuten garen.
Pureer de dal licht met een staafmixer.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal