Jeera Pani

Recipe detail

  •  

Ingredient list

  • 2 eetlepels komijnzaadjes
  • 5 3/4 dl water
  • 2-3 gedroogde rode chilipepers
  • 15 gr fijngehakte muntblaadjes of 1 theelepel gedroogde munt
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel citroensap

Preparation

Verhit een gietijzeren pan en rooster de komijnzaadjes erin tot ze iets donkerder zijn. doe de zaadjes in een vijzel en vergruis ze (niet fijnwrijven).
Doe het water in een steelpan en breng het aan de kook.
Voeg de komijn, chilipepers, munt, zout en suiker toe, doe het deksel op de pan en laat het een kwartier pruttelen.
Roer het citroensap erdoor.
Haal de pan van het vuur en giet de drank na het afkoelen in hoge glazen.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal