Pilav met linzen

Recipe detail

  •  

Ingredient list

  • 50 gr gele linzen (gele dal)
  • 200 gr basmatirijst
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 3 kruidnagels
  • 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
  • 1/2 theelepel kardemompoeder
  • 1 fijngesneden rode peper
  • 3 eetlepels plantaardige olie

Preparation

Week de linzen en de rijst afzonderlijk ± 30 minuten in ruim water en giet ze af. Verhit de olie in een ruime pan en bak de ui ± 5 minuten.
Voeg de kaneel, kruidnagel, komijn, kardemom en rode peper toe en schep om. Schenk 5 dl water in de pan en doe de linzen erbij.
Breng het specerijenmengsel met de linzen aan de kook en laat het ± 10 minuten zachtjes koken. Voeg de rijst en een mespunt zout toe en kook die op laag vuur in ± 30 minuten gaar.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal