Curry van doperwtjes en champignons

Recipe detail

  •  

Ingredient list

  • 500 gr doperwten
  • 500 gr champignons
  • 1 theelepel kurkuma
  • 2 tomaten
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel gemalen koriander
  • 1 eetlepel verse gemberwortel
  • verse korianderblaadjes
  • peper en zout

Preparation

Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
Dompel de tomaten even in kokend water, pel ze en hak ze in stukjes.
Fruit in een stoofpan de champignons, doperwten en komijn in olie of boter, ± 5 minuten.
Voeg de tomaten, kurkuma, gemalen koriander (koenjit), Chilipoeder en gember toe. Breng het op smaak met peper en zout.
Zet het vuur lager en strooi er vlak voor het opdienen de versgemalen koriander over.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal