Yoghurt met komkommer IV (Raita)

Recipe detail

  •  

Ingredient list

1 komkommer
1 rode paprika
2 takjes peterselie
1 takje groene selderij met blaadjes
4 takjes koriander
4 dl Bulgaarse yoghurt
1 teentje knoflook
1 mespunt chilipoeder (of cayenne)
1 mespunt kardemompoeder
1 theelepel kerriepoeder
peper en zout

Preparation

Was de komkommer en snijd hem in kleine blokjes.
Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snijd hem in kleine stukjes.
Reinig de selderijstengel en snijd hem in blokjes.
Hak de groene kruiden samen met de selderijblaadjes fijn.
Roer al deze ingredi├źnten onder de yoghurt en pers er het knoflookteentje over.
Breng op smaak met het chili-, kerrie- en kardemompoeder, peper en zout. Laat minstens een half uur trekken in de koelkast alvorens op te dienen.

Notes

Dit slaatje past uitstekend bij tandoorikip, gevogelte of lamsvlees op de barbecue.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon app├ętit - Enjoy your meal