Rode currypasta

Recipe detail

  •  

Ingredient list

Preparation

(± 2 dl)

Laat 1 fijngesneden grote ui ± 5 minuten In 4 eetlepels plantaardige olie zachtjes bakken.
Voeg 12 fijngesneden rode pepers, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel gemalen kurkuma (koenjit), 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar), 1 eetlepel fijngesneden korianderblaadjes, 1 eetlepel azijn en 1 theelepel zout toe en laat het geheel ± 20 minuten zachtjes bakken.
Laat het mengsel afkoelen en pureer het met 1 eetlepel plantaardige olie tot een gladde pasta.
Lekker in curry's met schaaldieren en groenten.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal