Gele currypasta (mild)

Recipe detail

  •  

Ingredient list

Preparation

(± 2 dl)

Verhit in een wok 2 eetlepels plantaardige olie en laat hierin 4 cm geraspte gemberwortel en 3 fijngesneden groene chilipepers zachtjes bakken.
Voeg 1 theelepel kardemompoeder, 2 theelepels gemalen kurkuma, (koenjit), 1 mespunt kaneelpoeder, 1 mespunt kruidnagelpoeder en 1 theelepel zout toe en laat ± 2 minuten pruttelen.
Vermeng de specerijen met 2 dl kokosmelk en verhit de pasta kort.
Lekker in curry's met vis of kip.

Swadisth Bhojan - smakelijk eten - Bon appétit - Enjoy your meal